厨房機器の機材搬入、機材移転、据付、廃棄まで、厨房機器のことなら「株式会社K2 BEST」にお任せ下さい。

飲食チェーン店はもとより、保育・介護・医療施設などの厨房にバッチリ収めさせて頂きます。

また、求人募集もしており、高収入で頑張りに応えます。

そんなK2 BESTが業務にまつわる豆知識を披露しましょう。

製氷機メンテナンスのタイミング

飲食店なら製氷機は大変便利な厨房機器のひとつです。

夏になると、ほとんど全ての飲み物に氷が入るので、夏場の製氷機の故障はお店にとっては死活問題です。

しかし、製氷機は得てして夏に壊れやすいのです。

製氷機が故障してメーカーに連絡したら修理に飛び回っていて、数日間待たされるなんてよくある話です。

製氷機は暑い厨房内に設置されていて、床に近い部分にコンプレッサーがあり、フィルターを含め埃で覆われてしまうと、熱がこもって冷えなくなるのです。

このコンプレッサーの掃除は、素人が簡単にできるものではありませんので、メーカーのサービスマンが行います。

メンテナンスは、少なくとも年に一度はサービスマンの手が空いているであろう冬から春にかけて行なうと、しっかりメンテナンスしてもらえるでしょう。