こんにちは！
東京都品川区にある「株式会社　K2 BEST」です。
弊社は、都内近郊の飲食チェーン店をはじめ、医療・介護施設などの
厨房機器の搬入・搬出、据付、移設、廃棄を業務としている会社です。

昨今、感染症対策として徹底されている「換気」。
ドアや窓を開放していて、空気が循環するように
対策している店舗様をよくみかけるようになりました。

そもそも「換気」とは、次のような定義となっています。
【室内の汚れた空気と室外の空気を入れ替えて、室内の汚染物質を排気し、希釈すること。】


一般的な換気方法としては、冒頭で述べたような
窓を開けて空気を入れ替える「自然換気」があって
上手な「自然換気」の方法は、ふたつの窓をOPENにして
1時間ごとに2回（1回＝5分間）おこなうこと、だそうです。

しかし、窓、ドアを開けた「自然換気」は
春や秋といったシーズン中間期には効果的ですが
夏や冬など室内外の温度差が大きい場合には、冷暖房効果を損ない
エネルギーロスが大きくなるケースもあります。

こうした「換気」と、室内温度の設定は
バランスを取ることが大切となりますね。
ちなみに、室内で熱を放出するモノがあります。
それは「厨房設備機器」です。

製氷機や冷蔵庫などの空冷の機械は
庫内を冷やした分の熱を外に捨てる仕組みとなっていますので
その結果、お店の室温は上昇することになります。

冬場は、その熱エネルギーで、店舗内が若干温まるということもあるでしょう。
しかし夏場には、「エネルギー効率」と「換気」のバランス
両方の有効的対策を、しっかり考えておきたいところです。

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